Die wilden Amazonasnüsse
Der Amazonas-/Paranussbaum benötigt ein besonderes Ökosystem, um zur Blüte zu gelangen. Die Nüsse brauchen
30 Monate vom Knospen der Blüte bis zu ihrem Fall.
Luana, Mitbegründerin von DUMATO und gebürtige Amazone, erzählt: „Als ich ein Kind war, verstand ich nicht, warum die Nüsse des Baumes hinter unserem Familienhaus nicht jedes Jahr herunterfielen. Erst später verstand ich, dass die großen Nusskapseln länger als andere Früchte brauchen, um zu reifen. Wenn jedoch Erntezeit ist, sollte man sich besser nicht unter den Bäumen aufhalten, denn die Nusskapseln, die über ein Kilo wiegen, tun beim Fall aus fast 50 Metern Höhe sehr, sehr weh.“
Da die DUMATO Amazonasnüsse von Hand geschält werden, sind sie wesentlich weniger
beschädigt als bei der Verwendung automatischer Schälmaschinen. Dadurch entsteht weniger Abfall und eine bessere Produktqualität. Zudem profitieren die lokalen Gemeinschaften von Arbeitsplätzen entlang der gesamten Produktionskette.
Erivelton, der Leiter der Kooperative, kommentiert: „Indem wir den Ureinwohnern ermöglichen, würdevoll vom Sammeln im Dschungel zu leben, können wir am besten zum Schutz des Amazonas-Regenwaldes beitragen.“
Wirkstoffe
Selen (2690 μg pro 100 g)
Selen trägt bei zu:
– dem Schutz der Zellen vor oxidativem Stress
– einer normalen Funktion des Immunsystems
– einer normalen Schilddrüsenfunktion
– der Erhaltung normaler Haare
– der Erhaltung normaler Nägel
– einer normalen Spermatogenese
Kupfer (2,1 mg pro 100 g)
Kupfer trägt bei zu:
– dem Schutz der Zellen vor oxidativem Stress
– einer normalen Funktion des Immunsystems
– der Erhaltung von normalem Bindegewebe
– einem normalen Energiestoffwechsel
– einer normalen Funktion des Nervensystems
– einem normalen Eisentransport im Körper
– einer normalen Hautpigmentierung
– einer normalen Haarpigmentierung
Und auch: Phosphor (658 mg), Kalium (591 mg), Magnesium (366 mg), Kalzium (150 mg), Eisen, Zink, Omega 6, Omega 9.
